2001 : Odyssée de l’espace

photo de l'équipe de vendangeurs en 2001

Lourde actualité entre les feux sur le Camp du Castellet et la chute des tours à New-York.

Proche du millésime 2000 mais un cran au dessus pour les maturités phénoliques et les degrés des rouges flirtant avec les 15,4.
Vins superbement généreux aromatiquement, sans lourdeur. Le blanc et le Saint Ferréol garderont un peu de sucres résiduels, donnant une patte particulière aux vins.
Surmaturité des Grenache du Clos des Aïeux à 22° potentiel avec élaboration d’un vin naturellement doux, le " d’ici ".