1997 : Eté indien

photo de l'équipe de vendangeurs en 1997

Charge des vignes assez importante et notamment sur les Mourvèdre : nécessité d’un effruitage. Millésime tardif.
Importante pluie fin Août suivie d’une forte chaleur, une pression de pourriture grise est à noter sur les Cinsault les plus précoces . Les vendanges seront précipitées pour éviter trop de tris.
Les Grenache ont beaucoup coulé, la vendange repose essentiellement sur les cépages tardifs comme le Mourvèdre et la Clairette. Un été indien s’installe durant le mois de Septembre. Les raisins mûrissent lentement comme rarement donnant un profil soyeux tout particulier aux vins.
Cuvée classique : très bel équilibre. Nous élaborerons même un vin naturellement doux : « le nez rouge » à base de grappillons de Rolle en pourriture noble.