1994 : Innocence

photo de l'équipe de vendangeurs en 1994

Arrivée d’Antoine Pouponneau, tout juste sorti de son BTS viti-oeno et plus grande implication d’Agnès dans les vinifications (enceinte de 6 mois de Timothée).

Vinification marquée par de petits rendements, à nouveau, vendanges chahutées par des pluies très fréquentes. Tri des Mourvèdres en fin de période. Vinification des plus simples et les vins résultant sans emphase mais justes. Pas de Saint Ferréol. Pas de macération sur les clairettes et pas d’apport de bois dans l’élevage du blanc. Rosé et Rouge très fruités et charmeurs, seront plus vite accessibles.